Der Artikel von ÖKO-TEST beschreibt vier kreative Wege, Wassermelonenschalen zu verwerten, anstatt sie wegzuwerfen. Man kann sie in Salaten und Smoothies verwenden, zu Marmelade verarbeiten, als Pickles einlegen oder die Kerne als Snack nutzen. Diese Methoden helfen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die in den Schalen enthaltenen Nährstoffe wie Ballaststoffe und Vitamine zu nutzen. Zudem wird empfohlen, saisonale und biologisch angebaute Melonen zu kaufen.

Zum Artikel bei Ökotest: https://www.oekotest.de/essen-trinken/Wassermelonenschalen-verwerten-4-leckere-Ideen_11475_1.html

 

Bild von Stephanie Albert auf Pixabay